|
|
Lasagne Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
600 gram broccoli
1 bakje champignons
1 teentje knoflook
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel groente- of kruidenbouillonpoeder
1 bakje creme fraiche
150 gram geraspte oude kaas
4 tomaten
30 gram boter
200 gram lasagnevellen
30 gram bloem
3,5 dl melk
150 gram gorgonzolakaas
1 ui
basilicum
paprikapoeder
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De broccoli wassen, verdelen in kleine roosjes en 5 minuten laten koken.
De ui snipperen en fruiten.
Snijd de champignons in plakjes en voeg die toe aan de ui, alsmede de uitgeperste knoflook.
Op smaak brengen met zout, peper, paprikapoeder, basilicum, tomatenpuree, en bouillonpoeder.
In een kom de creme fraiche mengen met de oude kaas.
De tomaten in plakjes snijden.
Maak een saus van 30 gram boter, bloem, melk, gorgonzolakaas.
Vet een ovenschaal in en leg er de helft van het kwark/kaasmengsel en de tomatenplakjes in en dek die af met een laag lasagnevellen.
Vervolgens het champignonmengsel, de overige helft van het kwark/kaasmengsel en tomaten toevoegen en wederom afdekken met een laag lasagnebladen.
Sluit tenslotte af met de brocolliroosjes en schenk hierover de gorgonzolasaus.
Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 200 C gedurende 30 a 40 minuten.
|
|
|